ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΠΟΛΙΤΙΚΟ:

Υλικά:

– 1 Κιλό μίγμα ΤΣΟΥΡEΚΙ ΠΟΛΙΤΙΚΟ
– 320-350 γρ. νερό
– 100 γρ. μαγιά νωπή ή 35 γρ.μαγιά ξηρή
– 80 γρ. βούτυρο 82% λιωμένο

Εκτέλεση :

Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά έκτος από το βούτυρο στο μίξερ με τον γάντζο ή στο ταχυζημωτήριο, σε χαμηλή ταχύτητα για 5 λεπτά και για 15 λεπτά ακόμα, στην γρήγορη.
Προς το τέλος προθέτουμε το βούτυρο
Ξεκουράζουμε τη ζύμη για 15 – 20 λεπτά και μετά κόβουμε σε τεμάχια επιθυμητού μεγέθους
Πλάθουμε πλεξούδες ή στρόγγυλα τσουρέκια και τοποθετούμε στη στόφα για περίπου μισή ώρα
Ψήνουμε στους 160 βαθμούς σε φούρνο προθερμασμένο για χρόνο ανάλογο του μεγέθους
Αφού κρυώσουν μπορείτε να επικαλύψετε με CHOCOVER WHITE ή CHOCOVER, HAZELNUT CHOCO ή PRALINE HAZELNUT

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Με άρωμα μαστίχας, πορτοκαλιού και μαχλέπι
Εύκολη και γρήγορη διαδικασία
Εξαιρετική διόγκωση με μοναδική σταθερότητα
Ωραία δομή με πλούσιες ίνες