Coffola®: Η επανάσταση στη σοκολάτα με βάση τον καφέ τώρα στην Ελλάδα από τη Foodstuff
Η Foodstuff παρουσιάζει με υπερηφάνεια τη νέα της συνεργασία με την ελβετική εταιρεία Coffola®, φέρνοντας στην ελληνική αγορά μια πρωτοποριακή σειρά προϊόντων που συνδυάζει τη premium ελβετική σοκολάτα με τον εκλεκτό καφέ. Πρόκειται για μια καινοτόμα πρώτη ύλη ζαχαροπλαστικής που έρχεται να αλλάξει τα δεδομένα στη δημιουργία γλυκών.
Η Coffola® αποτελεί ένα παγκοσμίως καινοτόμο προϊόν που αλλάζει τον τρόπο με τον οποίο καταναλώνουμε τον καφέ. Αντί για την παραδοσιακή κακαόμαζα που χρησιμοποιείται στη σοκολατοποιία, η Coffola® αξιοποιεί βούτυρο κακάο και ειδικά επεξεργασμένο, καβουρδισμένο και πολύ λεπτά αλεσμένο καφέ, δημιουργώντας μια premium σοκολάτα με έντονο αρωματικό και γευστικό προφίλ καφέ. Αυτή η επαναστατική προσέγγιση αποτελεί κατοχυρωμένη πατέντα, δίνοντας στην Coffola® έναν απόλυτα μοναδικό χαρακτήρα παγκοσμίως.
Η παραγωγική διαδικασία ξεκινά με το καβούρδισμα επιλεγμένων κόκκων καφέ, που προέρχονται από φάρμες της Αιθιοπίας και της Κολομβίας, με σεβασμό στη βιωσιμότητα και την προέλευση. Το καβούρδισμα πραγματοποιείται με ακρίβεια ώστε να αναδειχθούν τα φυσικά αρώματα χωρίς πικρή επίγευση. Στη συνέχεια, οι κόκκοι αλέθονται εξαιρετικά λεπτά και αναμειγνύονται με βούτυρο κακάο, ανεπεξέργαστη ζάχαρη και γάλα σε σκόνη, με μια σχολαστική μέθοδο ομογενοποίησης που εξασφαλίζει την ιδανική υφή και γεύση.
Η μάζα Coffola® περνά από διαδικασία σκλήρυνσης και ωρίμανσης διάρκειας τουλάχιστον 5 ημερών, κάτι που ενισχύει τη γευστική της πολυπλοκότητα. Το αποτέλεσμα είναι μια σοκολάτα που διατηρεί όλα τα θρεπτικά οφέλη του καφέ, με περιεκτικότητα έως και 210 mg καφεΐνης ανά 100g προϊόντος, που αντιστοιχεί σε 2,5 φλιτζάνια καφέ!
Η Coffola® δεν είναι απλώς ένα νέο προϊόν – είναι μια νέα κατηγορία τροφίμου, που συνδυάζει απόλαυση, καινοτομία και βιωσιμότητα, φέρνοντας τον καφέ στο πιάτο μας με έναν τρόπο που δεν έχει ξαναγίνει.
Η εταιρεία La Coffolaterie SA είναι περήφανα πιστοποιημένη με το διεθνώς αναγνωρισμένο σήμα Rainforest Alliance, καθώς και με τη Βιολογική Πιστοποίηση CH-BIO-006 / 36077, η οποία εκδόθηκε στις 18 Ιουλίου 2023 και υπάγεται στον ευρωπαϊκό κανονισμό για τη βιολογική γεωργία. Οι πιστοποιήσεις αυτές επιβεβαιώνουν τη διαρκή της δέσμευση στην παραγωγή προϊόντων υψηλής ποιότητας, με απόλυτο σεβασμό προς το περιβάλλον, την κοινωνία και τις αξίες της ηθικής καλλιέργειας. Η εταιρεία επιλέγει με αυστηρά κριτήρια τα συστατικά της, διασφαλίζοντας ότι προέρχονται από ιχνηλάσιμες, υπεύθυνες πηγές, ενώ παράλληλα εφαρμόζει οικολογικά φιλικές πρακτικές σε όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας. Επιπλέον, συνεχίζει δυναμικά να εξελίσσει και να βελτιστοποιεί τα πρότυπα παραγωγής της, στοχεύοντας στην απόκτηση πρόσθετων διεθνών πιστοποιήσεων, όπως η ISO 9001, στο άμεσο μέλλον – εδραιώνοντας έτσι τη θέση της ως πρωτοπόρος στον τομέα της βιώσιμης γαστρονομικής καινοτομίας.
Η γεύση του Coffola®: Eat your coffee
Η νέα σειρά Coffola® αποτελείται από:
- Κουβερτούρες υγείας και γάλακτος
- Chunks ψησίματος
- Προϊόντα fine confectionery για τη βιτρίνα σας
Ως πρωτοποριακή πρώτη ύλη ζαχαροπλαστικής, η Coffola® μπορεί να μεταμορφώσει κάθε δημιουργία σας – προσθέτοντας έναν γευστικό και αισθητικό χαρακτήρα που θα κάνει τη διαφορά στο κατάστημά σας.
Γιατί να επιλέξετε την Coffola® στη ζαχαροπλαστική σας
Η αντικατάσταση της κακαόμαζας με καφέ δημιουργεί έναν νέο τρόπο έκφρασης μέσα από τη γλυκιά δημιουργία. Η Coffola®:
- Λιώνει και δουλεύεται όπως η σοκολάτα
- Έχει έντονη γεύση καφέ χωρίς να πικρίζει
- Διατηρεί όλα τα χαρακτηριστικά του καφέ
- Ενισχύει τα γλυκά σας με έναν premium χαρακτήρα
Χρησιμοποιήστε την Coffola® σε όλες τις αγαπημένες σας συνταγές, δίνοντάς τους μια νέα, ανανεωμένη δυναμική. Δεν υπάρχουν περιορισμοί – οι επιλογές σας είναι πραγματικά αμέτρητες! Σκεφτείτε απλώς πόσες φορές χρησιμοποιείτε σοκολάτα στη ζαχαροπλαστική σας… τώρα, φανταστείτε το ίδιο με την Coffola®. Το μόνο όριο είναι η δημιουργικότητά σας!
Κι αν χρειάζεστε έμπνευση ή καθοδήγηση, η ομάδα των τεχνικών μας είναι πάντα δίπλα σας. Μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας!
Η νέα εποχή στις πρώτες ύλες ζαχαροπλαστικής
Είτε είστε επαγγελματίας ζαχαροπλάστης, είτε αναζητάτε τρόπους να αναβαθμίσετε τις γλυκές σας δημιουργίες, η Coffola® είναι η πρώτη ύλη που θα δώσει νέα πνοή στη δουλειά σας. Ανακαλύψτε την πλήρη σειρά Coffola® στη Foodstuff!
