Abu Dhabi: Το γλυκό που ξεπερνάει το Dubai

Αν λάτρεψες το Dubai, τότε το Abu Dhabi θα γίνει το νέο σου αγαπημένο.
Ένα πολυτελές, δροσερό επιδόρπιο με στρώσεις από ανάλαφρη κρέμα βανίλια, τραγανό ψημένο κανταΐφι και λευκή πραλίνα φουντουκιού, ιδανικό για ποτήρι, βιτρίνα ή dessert ξενοδοχείου. Έχει παρόμοια φιλοσοφία με το Dubai, αλλά με δική του προσωπικότητα – και εύκολη παρασκευή.

Με μόνο 3 πρώτες ύλες ζαχαροπλαστικής της Foodstuff : Ice vanilla filling, γεύση βανίλια και praline hazelnut white και τη προσθήκη κανταϊφιού, ετοιμάσου να καταπλήξεις και να πρωτοπορήσεις.

✅ Ιδανικό για:

• Ζαχαροπλάστες που αναζητούν εντυπωσιακά ατομικά γλυκά

• Δροσερές επιλογές ψυγείου

• Όσους αγαπούν την πραλίνα φουντουκιού σε νέες υφές
• Όσους χρείάζονται λίγο … διακοπές από το Dubai

Η συνταγή; Πολύ απλή!

🔸 Κρέμα με Βανίλια

ΥΛΙΚΑ:

• 1000 γρ. ICE  FILLING VANILLA

• 1000 γρ. Κρέμα γάλακτος 35%

• 1000 γρ. Φυτική κρέμα

• 60 γρ. ΓΕΥΣΗ VANILLA FOODSTUFF

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Τοποθετούμε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε με σύρμα σε γρήγορη ταχύτητα μέχρι να σφίξει.

🔸 Πραλίνα Φουντουκιού με Κανταΐφι

ΥΛΙΚΑ:

• 1000 γρ. PRALINE HAZELNUT WHITE

• 400 γρ. Κανταΐφι ψημένο (κρύο)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Ξεχωρίζουμε τις ίνες του κανταϊφιού με το χέρι, τις απλώνουμε σε λαμαρίνα και ψήνουμε στους 170°C για 18-20 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.
Αφήνουμε να κρυώσει και το ανακατεύουμε με την PRALINE HAZELNUT WHITE.

🔸 Επικάλυψη Φουντουκιού

ΥΛΙΚΑ:

• 1000 γρ. PRALINE HAZELNUT WHITE

• 100 γρ. Ηλιέλαιο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Ομογενοποιούμε με μαρίζ

🔸 Σύνθεση

1. Σε ποτήρι ή φορμάκι, βάζουμε μια στρώση ICE  FILLING VANILLA με σακούλα ζαχαροπλαστικής.

2. Αφήνουμε λίγο να παγώσει.

3. Προσθέτουμε στρώση από την πραλίνα με κανταΐφι.

4. Συνεχίζουμε με ακόμη λίγη ICE  FILLING VANILLA

5. Κλείνουμε με επικάλυψη φουντουκιού.

6. Γαρνίρουμε με σπασμένα φουντούκια.

Το αποτέλεσμα είναι ένα γλυκό που εντυπωσιάζει σε εμφάνιση και γεύση, ενώ παρασκευάζεται με απλά βήματα και σταθερά ποιοτικές πρώτες ύλες.