Sauce Caramel
Επικάλυψη με γεύση καραμέλας βουτύρου, ιδανική για γλυκίσματα όπως banoffee και για…
-
Περιγραφή
Επικάλυψη με γεύση καραμέλας βουτύρου, ιδανική για γλυκίσματα όπως banoffee και για ρίπλα σε παγωτό.
Δοσολογία- Μίγμα: 1000 γρ
- Κρέμα γάλακτος-φυτική: 500 γρ
- Γάλα: 1000 γρ
- Βούτυρο 82%: 300 γρ
Οδηγίες Χρήσεως1
Βάζετε σε ένα σκεύος την κρέμα με το γάλα και μόλις ζεσταθεί, προσθέτετε το μίγμα, ανακατεύοντας καλά μέχρι να βράσει.
2
Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε το βούτυρο και τη σοκολάτα. Ανακατεύετε καλά και αφήνετε στην άκρη να κρυώσει.
3
Η επικάλυψη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για προφιτερόλ, παγωτό (σαν ρίπλα) και καραμελόπιτα. Η σάλτσα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο και να ζεσταθεί ξανά.
