Alaska Super 2
Ειδικό πρόσθετο για κατεψυγμένα ζυμάρια με μαγιά που ενισχύει τον όγκο και…
-
Περιγραφή
Ειδικό πρόσθετο για κατεψυγμένα ζυμάρια με μαγιά που ενισχύει τον όγκο και τη δύναμη των ζυμαριών κατά το ψήσιμο και την απόψυξη.
Χαρακτηριστικά:
- Αυξάνει τον όγκο του τελικού προϊόντος κατά το ψήσιμο.
- Βελτιώνει την αντοχή των ζυμαριών κατά την κατάψυξη.
- Σταθεροποιεί τη συμπεριφορά της ζύμης κατά την απόψυξη.
- Ενισχύει τη δύναμη και το στήσιμο της ζύμης.
- 1% - 1,5% επί του αλεύρου.