Κουρού Mix
Αυτό το μίγμα προσφέρει μια εξαιρετική, τραγανή και αφράτη ζύμη, ιδανική για…
-
Περιγραφή
Αυτό το μίγμα προσφέρει μια εξαιρετική, τραγανή και αφράτη ζύμη, ιδανική για την παρασκευή κουρού με κάθε είδους γέμιση. Εξασφαλίζει γευστικά και ελαστικά φύλλα που ψήνονται μέχρι να γίνουν τέλεια τραγανά. Ιδανικό για την παρασκευή παραδοσιακών ή δημιουργικών κουρού, με εξαιρετική υφή και γεύση.
Δοσολογία- Μίγμα: 1000 gr
- Νερό κρύο: 320 gr
- Μαγειρικό λίπος: 300 gr
- Λάδι: 130 gr
Οδηγίες Χρήσεως1
Ξεκινήστε προσθέτοντας όλα τα συστατικά (μίγμα, νερό, μαγειρικό λίπος και λάδι) σε ένα ζυμωτήριο ή μίξερ με γάντζο.
2
Ζυμώστε τα σε μέτρια ταχύτητα για να δημιουργηθεί μια ομοιογενής και απαλή ζύμη.
3
Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά, ώστε να γίνει πιο ευκολοεργασία.
4
Πλάστε τη ζύμη σε μπαλάκια σύμφωνα με το επιθυμητό μέγεθος ή βάρος για τα φύλλα.
5
Ανοίξτε τα φύλλα είτε με μηχανή είτε με το χέρι, δημιουργώντας ένα λεπτό και ελαστικό φύλλο.
6
Γεμίστε τα φύλλα με τη γέμιση της αρεσκείας σας, δημιουργώντας τις αγαπημένες σας κουρού (π.χ., τυρί, κρέας, λαχανικά).
7
Προσαρμόστε την ποσότητα νερού στη ζύμη αν χρειαστεί: αυξήστε ή μειώστε το νερό ανάλογα με το πόσο μαλακή ή σφιχτή θέλετε τη ζύμη για την προτίμησή σας.
