Sauce Biscuit

Δοσολογία:                         

Μίγμα                                      1000 gr

Κρέμα γάλακτος-φυτική    500 gr

Γάλα                                         600 gr

Βούτυρο 82%                         300 gr

Οδηγίες Χρήσεως:

Βάζουμε σε ένα σκεύος την κρέμα με το γάλα και μόλις βράσουν προσθέτουμε το μίγμα ανακατεύοντας καλά μέχρι να πάρει μία βράση. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο. Η επικάλυψη μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε banoffee, brioche(monkey bread), παγωτά, προφιτερόλ. Η σάλτσα μπορεί να μπει στο ψυγείο και να ζεσταθεί ξανά.

Χαρακτηριστικά:

Επικάλυψη με μοναδική γεύση μπισκότο για topping σε γλυκά ,κέικ και ρίπλα σε παγωτά.